어수리

전국적으로 볼 수 있는 꽃으로 꽃의 빛깔은 백색이지만 연한 적자색이 도는 것도 있으며 꽃자루의 길이는 일정하지 않다.

줄기는 곧게 서서 자라며 속이 빈 원기둥 모양인데 세로로 줄이 나 있으며 거친 털이 있고 굵은 가지가 갈라진다.

어린순은 식용하는데, 곰취 향과 비슷하면서도 아주 맛이 있어서 나물밥으로도 해 먹는다.